Diabetes-Friendly Sweets Recipes: डॉयबटीज के मरीज़ अक्सर मीठे की क्रेविंग को पूरा करने के लिए ऑप्शंस ढूंढ़ते नज़र आते हैं। लेकिन डॉक्टर की सलाह और घरवालों के डर से वो खुद को प्रयास करते हैं। लेकिन कभी कभी ये क्रेविंग हावी भी हो जाती है। यही वजह है कि रक्त शर्करा नियंत्रण अक्सर एक बड़ी चुनौती बन जाती है। वहीँ आज हम मधुमेह के रोगियों के लिए कुछ ऐसे व्यंजन लेकर आएं यहीं जो न सिर्फ उनकी मीठे की क्रेविंग को शांत करेंगे बल्कि वो खाने में भी काफी स्वादिष्ट हैं।

डॉयबटीज के मरीज़ों के लिए मीठे व्यंजन

डॉयबटीज के रोगियों के लिए खजूर, अंजीर, मीठे फल, मेवे का उपयोग स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है। साथ ही इसी आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।

1. मखाना दालचीनी की खीर

सामग्री

मुलायम सफेद मखाने - 100 ग्राम

जैतून का तेल - 0.5 ग्राम

फैट फ्री दूध - 400 मिली

हरे बादाम - 10 ग्राम

खजूर (बारीक कटे हुए) - 1 1/2 कप

खुबानी या अंजीर (इसमें सबसे कम चीनी होती है) - 0.5 ग्राम

पिसी हुई दालचीनी - 0.5 ग्राम

बनाने की विधि

- मखाने को आधा काट लें और तेल के साथ सॉस पैन में डाल दें। लगभग 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनें।

- दूध और कटे हुए खजूर डालकर अच्छी तरह चलाएं।

- लगभग 1 घंटे के लिए या दूध को आधा और मलाईदार स्थिरता तक कम होने तक उबालें। इस दौरान बीच-बीच में चलाते रहें।

- अपनी पसंद के अनुसार बादाम या खुबानी या अंजीर डालें। कुचला हुआ दालचीनी छिड़कें, गार्निश करें और बेहतरीन स्वाद के लिए इसे ठंडा-ठंडा परोसें।

2. अनानस कुकीज़

सामग्री

मक्खन (अनसाल्टेड-फैट फ्री ) ​​- 425 ग्राम

हल्की ब्राउन शुगर - 230 ग्राम

मैदा - 550 ग्राम

कैंडिड पाइनएप्पल (कटा हुआ) - 100 ग्राम

बनाने की विधि

- क्रीम बटर और चीनी को एक साथ हल्का और फूलने तक मिलाएं।

- मैदा छान लें। आटे को क्रीमयुक्त मक्खन में मिलाएं । धीरे-धीरे कटा अनानास डालें। इसे 60 मिनट के लिए 1-4 डिग्री सेंटीग्रेड पर रहने दें।

- ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्रीहीट करें। कुकी मिक्स को रोल करें और मनचाहे आकार में काट लें।

- 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर 15-20 मिनट तक बेक करें। इसे ठंडा होने दें, एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आनंद लें!

3. जीरा कुकीज़

सामग्री

मक्खन (अनसाल्टेड-फैट फ्री ) ​​- 425 ग्राम

लाइट ब्राउन शुगर - 230 ग्राम

मैदा - 550 ग्राम

नमक - 5 ग्राम

जीरा - 5 ग्राम

बनाने की विधि

- क्रीम बटर और चीनी को एक साथ तब तक मिलाएं जब तक वो हल्के और फूले हुए न हो जाएं।

- मैदा को छान लें और नमक मिला लें।

- जीरा हल्का भून लें और मैदा में नमक डालकर मिक्स कर लें।

- मैदा को मिक्स करके धीरे-धीरे क्रीम वाले बटर में मिलाएं। इसे 60 मिनट के लिए 1-4 डिग्री सेल्सियस के बीच रहने दें।

- ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्रीहीट करें। कुकी मिक्स को रोल करें और मनचाहे आकार में काट लें।

- 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर 15-20 मिनट तक बेक करें। इसे ठंडा होने दें, एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसका आनंद लें।

नोट: इस आर्टिकल में दी गयी जानकारी विशेषज्ञों की राय पर आधारित है। न्यूज़ट्रैक इसकी प्रमाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।