Gajar Ka Halwa Recipe: घर पर ही बनाएं हलवाई जैसा गाजर का हलवा, बस अपनाएं ये आसान तरीका

Gajar Ka Halwa Recipe: सर्दी के मौसम में गाजर का हलवा हर किसी का फेवरेट होता है। यह एक ऐसी इंडियन डिश है जो हर घर में बनाया जाता है। खासकर सर्दियों और त्योहारों के मौकों पर मिठाई की दुकान पर भी आपको गाजर का हलवा खूब दिखाई देगा। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। आप घर पर भी हलवाई जैसा गाजर का हलवा बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं हलवाई जैसा घर पर गाजर का हलवा कैसे बनाएं।

गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी (Gajar Ka Halwa Recipe/ Gajar Ka Halwa at Home in Halwai Style Recipe)

गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री (Gajar Ka Halwa Ingredients)

1 kg गाजर

1 ½ लीटर दूध

8 हरी इलायची

5-7 टेबल स्पून घी

5-7 टेबल स्पून चीनी

2 टी स्पून किशमिश

1 टेबल स्पून बादाम

2 टेबल स्पून खजूर (टुकड़ों में कटा हुआ)

गाजर का हलवा बनाने का तरीका (How To Make Gajar Ka Halwa)

गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप गाजर को अच्छी तरह से पानी से धोकर साफ कर लें।

गाजर को धोने के बाद अच्छे से सुखा लें। 

अब सबसे पहले गाजर को छील लें।

गाजर को छीलने के बाद अब इसे अच्छे से कद्दूकस कर लें।

फिर एक कड़ाही लें और उसमें घी डालकर थोड़ा गर्म कर लें। 

अब इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर डालकर अच्छे से भून लें। 

जब गाजर अच्छी तरह से पक जाएं तो फिर इसमें दूध मिला दें और गैस कम कर दें।

जब दूध पूरी तरह से गाजर में मिल जाएं तो इसे थोड़ा और पका लें।

जब गाजर पक जाएं और दूध पूरा सूख जाएं तो इसमें दूध पाउडर, इलायची, मेवे, शक्कर मिला दें।

सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद और कुछ देर पकने दें।

अंत में इसमें एक चम्मच घी डाल दें और फिर इसे अच्छे से मिला लें।

जब हलवा अच्छे से पक जाएं तो गैस बंद कर दें। 

लीजिए तैयार है आपका स्वादिष्ट और सबसे आसान हलवाई स्टाइल गाजर का हलवा। 

अब इसे प्लेट में निकाल लें और इसका आनंद लें।