Paneer Tikka Recipe: ढाबा स्टाइल पनीर टिक्का बनाना है काफी आसान, बस तवे पर इस तरह से बनाएं पनीर टिक्का, जानें इसकी रेसिपी

Paneer Tikka Recipe: अगर आप पनीर लवर्स हैं तो आपको पनीर टिक्का ज़रूर पसंद होगा। पनीर की कई वैराइटीज दुनियाभर में बहुत पॉपुलर है। आप पनीर टिक्का का लुफ्त रेस्टुरेंट के बजाय घर पर भी उठा सकते हैं क्योंकि इससे बनाना भी काफी आसान है क्योंकि बस आपको इसे बनाने की विधि आना चाहिए और आपको एक तवे की जरूरत होगी।ढाबा या रेस्टुरेंट स्टाइल आप तवे की मदद से पनीर टिक्का कैसे बना सजते हैं आइए जानते हैं इसकी रेसिपी:

तवे पर पनीर टिक्का बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Paneer Tikka Recipe Ingredients)

पनीर: 250 ग्राम

दही: 100 ग्राम (आधा कप)

मक्खन या घी: 2 टेबल स्पून

जीरा पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच

चाट मसाला: 1 छोटी चम्मच

काली मिर्च: आधा छोटी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर: 2 चुटकी

हरा धनिया: बारीक कटा 2 टेबिल स्पून

अदरक पेस्ट: 1/2 इंच टुकड़ा

शिमला मिर्च:1

टमाटर: 2 से 3

प्याज: 1

नीबू: 1

नमक: स्वादानुसार

पनीर टिक्का बनाने की विधि (Paneer Tikka banane ki Vidhi/ How to make paneer tikka recipe at home)

पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरी में दही लें।

अब इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी, चाट मसाला, अदरक और लहसुन पेस्ट के साथ अजवाइन डाल दें।

फिर इसमें आप भुना हुआ बेसन, नींबू का रस और नमक डाल दें।

इसके बाद इन सारी सामग्री को अच्छी तरह तब तक 

मिलाएं जब तक कि सभी मसाले दही के साथ अच्छे से मिल न जाएं।

इसके बाद अब प्याज़ की पंखुड़ियाँ, शिमला मिर्च (लाल और हरी) और 5 क्यूब्स पनीर मिला लें।

फिर इसमें 1 टीस्पून तेल भी डालें।

अब सब्जियों को अच्छी तरह से कोट करने के लिए धीरे से मिला लें।

इसके अलावा, अब 30 मिनट के लिए मैरिनेट, ढककर और रेफ्रिजरेट कर लें।

मैरिनेशन के बाद, मैरिनेटेड पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को लकड़ी के कटार में डाल दें।

फिर इसे गरम तवा पर भूनें या आप चाहें तो ओवन या तंदूर में ग्रिल कर लें। 

फिर टिक्का के ऊपर एक टीस्पून तेल भी फैला दें।

अब मध्यम आंच पर भूनें और बीच-बीच में घुमाते रहें।

इसे सभी तरफ से अच्छे से भून लें, ध्यान रखें कि यह जलें नहीं। 

लास्ट में कुछ चाट मसाला इसके उपर छिड़कें और तुरंत पनीर टिक्का परोसकर सर्व करें।

आप इसे किसी भी तीखी या मिट्ठी या फिर खट्टी चटनी के साथ खा सकते हैं।