बनाये ये आसान डिश: उंगलियां चाटते रह जायेंगे सभी, ये है Recipe

लखनऊ: जब से महामारी कोरोना ने पूरी दुनिया में आतंक फैलाया है लोगों ने बाहर जाना बाहर का खाना सब छ़ोड़ दिया है। अब सभी अपने घर में वो सबकुछ बनाना पसंद करते हैं जो वे बाहर रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं। लोग अभी बाहर खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे तो चाप खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है और उसमें भी अगर बात मलाई चाप की हो तो कहने ही क्या। शाम के समय जब कभी स्नैक्स के रूप में कुछ खाने का मन करें तो अक्सर लोग बाजार जाकर मलाई चाप खाते हैं।

 

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इसका क्रीमी टेक्सचर और लाजवाब स्वाद का कोई मुकाबला नहीं। इसे बनाना बेहद आसान है और अगर आप चाहें तो खुद घर पर भी इसे आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए बाजार जानें की जरूरत नहीं पड़ेगी। तो बनाए सोया मलाई कबाब की रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी जो सभी को पसंद आएगी। तो जानते हैं इसे बनाने की विधि...

 

सामग्री-:

8 सोया चॉप, 150 मिली पानी निकला हुआ दही, 20 ग्राम कश्मीरी मिर्च , 15 ग्राम गरम मसाला 30 मिली क्रीम, 15 ग्राम अदरक-लहसुन पेस्ट, 5 ग्राम कसूरी मेथी

फाइल फोटो

बनाने की विधि :

 

सोया चॉप को उबाल कर नर्म करें।मलाई चाप बनाने के लिए पहले चाप को रोस्ट करके रेडी करना होगा। इसके लिए सबसे पहले सोया चाप लेकर इसे बटर की मदद से अच्छी तरह कोट करें। आपको चाप आसानी से मार्केट में मिल जाएगी। अब गैस ऑन करके उसके ऊपर ग्रिलर रखें और धीमी आंच पर चाप को रोस्ट करें। इसी तरह सारी चाप को आप अच्छी तरह रोस्ट कर लें। जब एक बार सभी चाप रोस्ट हो जाएं तो आप उनके बीच से स्टिक निकालें और पीसेज में काटकर एक बाउल में डालें।

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मेरिनेशन के लिए दही में शेष सामग्री मिलाकर सोया चॉप्स को उसमें लपेटें और 3-4 घंटे के लिए अलग रख दें। सीख पर कोंच कर तंदूर में सुनहरा होने तक पकाएं। पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।