Raebareli News: जानिए किस चीज से बनता है पेठा, ये है इसे बनाने की खास रेसिपी

Raebareli News: रायबरेली जनपद के डीह थाना क्षेत्र के लोध वारी में शिव पेठा फैक्ट्री का पेठा फतेहपुर, कौशांबी, प्रतापगढ़, सुल्तानपुर, अमेठी समेत कई जिलों में अपनी मिठास बिखेर रहा है। फैक्ट्री से तैयार पेठा आसपास के जिलों में बिकने के लिए जाता है। शिव पेठा के मालिक सोनू श्रीवास्तव पहले फोटोग्राफी का काम करते थे, कोरोना काल में फोटोग्राफी का धंधा चौपट हो गया, उसके बाद सोनू श्रीवास्तव ने लोन लेकर पेठा फैक्ट्री खोली। देखते ही देखते शिव फैक्ट्री का पेठा रायबरेली जिला ही नहीं जबकि आसपास के जिलों की ग्राहकों की पहली पसंद बन गया।

कैसे बनता है पेठा ?

न्यूजट्रैक के संवादाता नरेंद्र सिंह शिव पेठा फैक्ट्री पहुंचे, जहां  उन्होने समझा कि आखिर पेठा कैसे और किस चीज से बनाया जाता है। शिव पेठा फैक्ट्री के मालिक सोनू ने बताया कि पेठा सफेद कद्दू से बनता है, जिसे कुम्हड़ा भी कहा जाता है। उन्होने बताया पहले सफेद कद्दू के पेठे के साइज में काट लिया जाता है, इसके बाद इसे उबाला जाता है। उबालने के बाद फिर इसे साफ कर लिया जाता है। इसके बाद एक कढ़ाई में चाशनी बनाई जाती है। फिर इस चाशनी में इस पेठे को डाल दिया जाता है और कुछ देर बाद पेठा बनकर तया हो जाता है।

वहीं, पेठा बनाने वाले कारीगर ने बताया है पेठा बनाने के लिए बड़े धैर्य की जरूरत होती है, क्योंकि पेठा बनने में कई चरणों से होकर गुजरता है। इस वजह से इसमें काफी समय लगता है तब जाकर पेठा तैयार होता है। पेठा तैयार होने के बाद फिर इसकी मार्केटिंग को लेकर के रणनीति बनाई जाती है। इन्हें डिब्बे में रखा जाता है और फिर आसपास के तमाम जिलों में बिक्री के लिए पहुंचाया जाता है।