Watermelon Dessert Recipes : गर्मियों के मौसम में कुछ ऐसी चीज़ें भी हैं जो आपको तरोताज़ा कर देती हैं। वो हैं सीजन के फल जो आपको इस तापा देने वाली गर्मी में कुछ राहत ज़रूर देंगे। दरअसल जब ताज़ा गर्मियों के सलूशन की बात आती है तो स्वाद और सेहत से भरपूर तरबूज को हम कैसे भूल सकते हैं। अपने रसीले और मीठे स्वाद के साथ, तरबूज मुंह में पानी लाने वाली मिठाई बनाने के लिए एकदम सही सामग्री है। जो चिलचिलाती गर्मी के दिनों में आपको ठंडा रखेगी। आप अपने घर पर अगर किसी पार्टी को ऑर्गेनाइज कर रहे हो तो डेजर्ट में ये स्वीट डिश आपके मेहमानों को बेहद पसंद आने वाली है। तो आइये आज आपको तरबूज़ से बनने वाली कुछ बेहतरीन रेसिपीज बताते हैं जो आपको खुश कर जाएगी।

रिफ्रेशिंग वॉटरमेलन डेज़र्ट रेसिपी

तरबूज शर्बत

सामग्री :

• 4 कप बिना बीज वाले तरबूज के टुकड़े
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 कप ताजा नीबू का रस
• गार्निश के लिए ताज़े पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

• तरबूज के टुकड़ों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें और ब्लेंड करें।
• एक सॉस पैन में, चीनी और नींबू के रस को मध्यम आँच पर मिलाएँ, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर मिश्रण को ठंडा होने दें।
• तरबूज की प्यूरी में ठंडा किया हुआ चीनी-नींबू का सिरप डालें और अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ।
• इसके बाद आप इस मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालिये।
• शर्बत को एक कंटेनर में डालें और जमने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए जमने दें।
• ठंडे कटोरे में परोसें या तरबूज के गोले में स्कूप करें। ताज़े पुदीने के पत्तों से गार्निश करें।

तरबूज फ्रूट पिज्जा

• सामग्री
  1 बड़ा तरबूज का टुकड़ा (लगभग 1.5 इंच मोटा)
• 1 कप ग्रीक योगर्ट
• मिश्रित ताजे फल (जैसे जामुन, कीवी, और आम), कटा हुआ
• टॉपिंग्स के लिए शहद या मेपल सिरप
• गार्निश के लिए ताज़े पुदीने के पत्ते

बनाने की विधि

• पिज्जा क्रस्ट जैसा दिखने के लिए तरबूज के टुकड़े को गोल आकार में काटें।
• तरबूज के टुकड़े पर समान रूप से ग्रीक दही की एक परत फैलाएं, किनारों के चारों ओर एक छोटी सी सीमा छोड़ दें।
• दही के ऊपर कटे हुए फलों को व्यवस्थित करें, एक रंगीन और स्वादिष्ट डिस्प्ले बनाएं।
• अतिरिक्त मिठास के लिए फलों पर टॉपिंग्स के लिए शहद या मेपल सिरप डालें।
• ताज़गी के पॉप के लिए ताज़े पुदीने के पत्तों से गार्निश करें।

तरबूज पॉप्सिकल्स

सामग्री :

• 4 कप बिना बीज वाले तरबूज के टुकड़े
• 1/4 कप ताजा नीबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच शहद या एगेव सिरप (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

• ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में तरबूज के टुकड़े, नींबू का रस और स्वीटनर डालें। इसे अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
• मिश्रण को पॉप्सिकल मोल्ड्स में डालें, विस्तार के लिए शीर्ष पर थोड़ी सी जगह छोड़ दें।
• प्रत्येक साँचे में पॉप्सिकल स्टिक डालें।
• पॉप्सिकल्स को कम से कम 4 घंटे के लिए या सख्त होने तक फ्रीज़ करें।
• पॉप्सिकल्स को सांचों से निकालने के लिए, उन्हें थोड़ी देर के लिए गर्म पानी के नीचे रखें।
• गर्मी के दिनों में ताज़ा और सेहतमंद तरबूज पॉप्सिकल्स का आनंद लें।