Chukandar Ka Juice: इस तरह बनाएंगे चुकंदर का जूस, तो मिलेंगे कई फायदे, यहां जानें तरीका
Beetroot Juice Benefits: चुकंदर में विटामिन-बी, विटामिन-सी, फॉस्फोरस, कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को हेल्दी और फिट रखने में मदद करते हैं।
Chukandar Ka Juice (फोटो साभार- सोशल मीडिया)
Benefits Of Drinking Beetroot Juice In Hindi: सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है और इस दौरान डाइट (Winter Diet) का खास ख्याल रखना जरूरी होता है, ताकि आप पूरी तरह सेहतमंद रहे। इस मौसम में इम्यूनिटी (Immunity) का स्ट्रॉन्ग होना बेहद जरूरी है, क्योंकि इससे आप मौसमी बीमारियों और संक्रमण आदि से बचे रहते हैं। ठंड के दिनों में चुकंदर का जूस (Chukandar Ka Juice) पीना आपको अनगिनत फायदे दिला सकता है।
चुकंदर में विटामिन-बी, विटामिन-सी, फॉस्फोरस, कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने, बीपी को संतुलित रखने, डायबिटीज, एनीमिया जैसी बीमारियों से बचाने, हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में मददगार साबित होते हैं। आज हम आपको इस आर्टिकल में चुकंदर का जूस बनाने की विधि (Chukandar Ka Juice Banane Ki Recipe) और इसे पीने के फायदे (Chukandar Ka Juice Ke Fayde) बताने जा रहे हैं।
चुकंदर का जूस पीने के फायदे (Chukandar Ka Juice Pine Ke Fayde)
पोषक तत्वों से भरपूर जड़ वाली इस सब्जी को डाइट में शामिल करने के कई सारे फायदे हैं। चुकंदर से निकाला गया जूस पीने से आप निरोग और फिट बने रह सकते हैं। ये रहे इसके कुछ कमाल के फायदे-
1- बीपी कंट्रोल करने में मददगार
चुकंदर का जूस पीने से ब्लड फ्लो (Blood Flow) बेहतर होता है और बीपी भी नियंत्रित रहता है। ऐसे में हाइपरटेंशन (Hypertension) के मरीजों को चुकंदर का जूस पीने की सलाह दी जाती है।
2- एनीमिया से दिलाता है छुटकारा
चुकंदर में आयरन की मौजूदगी होती है, जो रेड ब्लड सेल्स (Red Blood Cells) बनाने में मदद करता है। आयरन की कमी से एनीमिया (Anemia) की समस्या हो सकती है। ऐसे में इस सब्जी का जूस पीने से शरीर में आयरन की कमी नहीं होती और एनीमिया से बचाव होता है।
3- कोलेस्ट्रॉल होता है कम
चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी सहायक साबित होता है। क्योंकि इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जो बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL Cholesterol) को कम करने में काफी मदद करते हैं। इससे दिल की बीमारियों (Heart Diseases) का खतरा भी कम होता है।
4- दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
चुकंदर का जूस (Chukandar Ka Juice) पीने से हृदय संबंधी स्वास्थ्य (Heart Health) को बढ़ावा मिल सकता है। चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट केवल सूजन को कम नहीं करते, बल्कि हार्ट हेल्थ को बूस्ट भी करते हैं।
5- वजन रहता है कंट्रोल
चुकंदर में कैलोरी ना के बराबर होती है। ऐसे में इसका जूस पीने से वजन भी कंट्रोल रहता है। यह आपके वेट लॉस (Weight Loss) में मदद करेगा।
6- इम्यून सिस्टम को करता है बूस्ट
चुकंदर के जूस में विटामिन सी, बी, आयरन, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो इम्यून सिस्टम (Immune System) को मजबूत करते हैं। इससे शरीर को सर्दी-खांसी समेत मौसमी फ्लू से बचाने, संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है।
7- सूजन होती है कम
चुकंदर के जूस में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण (Anti-inflammatory Properties) पाए जाते हैं, जिससे शरीर की सूजन कम होती है। इसका सेवन करने से इंफ्लेमेटरी डिजीज से लड़ने में मदद मिलती है।
चुकंदर का जूस बनाने की विधि (Beetroot Juice Recipe In Hindi)
वैसे तो चुकंदर का जूस आप कई अन्य चीजों के साथ मिलाकर बना सकते हैं, जैसे कि टमाटर के साथ, खीरे के साथ, पुदीना, नींबू, सेब, पालक के साथ, लेकिन आज हम आपको इसकी बेहद सिंपल रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसके लिए आपको बस चुकंदर, नींबू और काला नमक की जरुरत होगी।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले 2-3 चुकंदर को अच्छी तरह से धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इन टुकड़ों को एक मिक्सर जार में डालकर उसे पीस लें। अब इसमें चुटकीभर काला नमक और नींबू का रस डालकर मिक्सर को फिर से चला दें। अब एक छन्नी की मदद से चुकंदर का सारा जूस एक कंटेनर में छान लें। इसके बाद गिलास में डालकर इसका सेवन करें। इससे आपको कई लाभ मिलेंगे। साथ ही स्किन भी बेहद ग्लोइंग बनेगी।