Refreshing Fruit Dessert Recipes: गर्मी के मौसम में खुद को तरोताज़ा रखने के लिए आप अपने खान पान में थोड़ा बदलाव तो करते ही होंगे। साथ ही मार्केट में कई ऐसी चीज़ें भी मौजूद हैं तो आपको इस तपा देने वाली गर्मी में ठंडक का एहसास देगीं। जैसे खीरा,ककड़ी, तरबूज़ और ख़रबूज़ा वगैरह। वहीँ अगर आपका मनपसंद फल अगर आपको स्वीट डिश के रूप में मिले तो फिर कहना ही क्या। स्वादिष्ट और अनोखे फलों के डेसर्ट के साथ जश्न मनाने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? फलों का उपयोग विभिन्न प्रकार के आसान, स्वादिष्ट और अनोखे डेजर्ट व्यंजनों को बनाने के लिए किया जा सकता है। ग्रिल्ड फ्रूट स्केवर्स से लेकर फ्रूट पिज्जा और फ्रूट शर्बत तक, फलों के साथ रचनात्मक होने की अनंत संभावनाएं हैं। वहीँ हम आपके लिए कुछ मुंह में पानी लाने वाले फ्रूट डेजर्ट लेकर आये हैं जिन्हे बनाने के लिए तैयार हो जाएं जो आपको पूरी गर्मियों में ठंडा और खुश रखेंगे।

गर्मियों के लिए फ्रूट डेजर्ट रेसिपी

कुछ कूलिंग फ्रूट डेजर्ट रेसिपीज हम आपके लिए लेकर आये हैं जो गर्मियों के लिए परफेक्ट हैं।

1. चटपटा जामुन पॉप्सिकल

सामग्री :

ताजा जामुन 120 ग्राम

पानी 200 मिली

नींबू का रस 10 मिली

चीनी 30 ग्राम

तरल ग्लूकोज 20 ग्राम

बनाने की विधि :

1. इसे बनाने के लिए एक कटोरे में पानी, चीनी, नींबू का रस और तरल ग्लूकोज मिला लीजिये।

2. फिर मिश्रण को धीमी आंच पर कम से कम 10 मिनट के लिए पकाइये। उसके बाद मिश्रण को 2 से 4 डिग्री सेल्सियस तापमान पर 10 मिनट के लिए चिलर में ठंडा होने दें।

3. इस बीच, मिक्सर में जामुन के स्लाइस को ब्लेंड कर लें।

4. मिश्रण के ठंडा होने के बाद, इसे सांचों में डाला जाता है, इसके बाद मिश्रित जामुन के स्लाइस डाले जाते हैं।

5. मिश्रण को फिर 1 घंटे के लिए जमाया जाता है। अंत में, परोसने से पहले पॉप्सिकल्स पर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।

2. मसलेदार अमरूद पॉप्सिकल

सामग्री :

गुलाबी अमरूद 120 ग्राम

पानी 200 मिली

नींबू का रस 10 मिली

चीनी 30 ग्राम

तरल ग्लूकोज 20 ग्राम

बनाने की विधि:

1.मसालेदार अमरूद पॉप्सिकल्स के लिए एक कटोरे में पानी, चीनी, नींबू का रस और लिक्विड ग्लूकोज डालकर धीमी आंच पर कम से कम 10 मिनट तक पकाएं।

2. मिश्रण को चिलर में 2 से 4 डिग्री सेल्सियस तापमान पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

3. गुलाबी अमरूद के स्लाइस को मिक्सर में ब्लेंड करें और मिश्रण को सांचों में रखें। मोल्ड्स को फिर 1 घंटे के लिए फ्रीज कर दें।

4. अंत में, परोसने से पहले, अनोखे मीठे और मसालेदार स्वाद का एक ट्विस्टी संयोजन जोड़ने के लिए कुछ चाट मसाला छिड़कें।

3. रास्पबेरी शर्बत कप

सामग्री :

ताजा रास्पबेरी 120 ग्राम

पानी 200 मिली

नींबू का रस 10 मिली

चीनी 30 ग्राम

तरल ग्लूकोज 20 ग्राम

बनाने की विधि :

1. रास्पबेरी शर्बत कप बनाने के लिए एक कटोरे में पानी, चीनी, नींबू का रस और तरल ग्लूकोज मिलाएं।

2. मिश्रण को धीमी आंच पर कम से कम 10 मिनट के लिए पकाया जाता है।

3. उसके बाद, मिश्रण को 2 से 4 डिग्री सेल्सियस तापमान पर 10 मिनट के लिए चिलर में ठंडा होने दिया जाता है।

4. ताजा रसभरी के टुकड़ों को ताजा नींबू के रस के साथ मिलाकर मिश्रित किया जाता है।

5. मिश्रण के ठंडा हो जाने के बाद, इसे सांचों में डाला जाता है और 1 घंटे के लिए जमाया जाता है। इसके बाद शर्बत परोसने के लिए तैयार है।