Smoky Chicken Quinoa Soup Recipe: स्मोकी चिकन क्विनोआ सूप एक स्वस्थ और पौष्टिक सूप है जिसमें स्मोकी चिकन, क्विनोआ, सब्जियां और मसाले होते हैं।यह सूप बच्चों और बड़ों सभी उम्र के लोगों के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसका स्मोकी स्वाद सभी को बहुत भाता है। आप घर में बहुत आसानी से इस सूप को बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री:

स्मोकी चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ - 1 कप
क्विनोआ - 1/2 कप
प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 मध्यम
टमाटर, बारीक कटा हुआ - 1 मध्यम
लहसुन, बारीक कटा हुआ - 2 टेढ़े
हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - 1
धनिया पत्ती, कटा हुआ - 2 टेबल स्पून
जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 1 टेबल स्पून
पानी - 4 कप

विधि:

1. एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर उसे हल्का भूरा होने तक सेंकें।
2. अब इसमें लहसुन, हरी मिर्च, टमाटर और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ।
3. इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिलाए
4. अब इसमें स्मोकी चिकन टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
5. अब इसमें क्विनोआ डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
6. इसमें 4 कप पानी डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ।
7. सूप को उबालने के बाद धीमी आंच पर रखें और 20-25 मिनट तक पकाएँ या जब तक क्विनोआ और चिकन अच्छी तरह से पक न जाएँ।
सूप गरम ही सर्व करें।
आप इसे अपने पसंद की चीजों के साथ परोस सकते हैं, जैसे कि रोटी, नान या ब्रेड। यह सूप एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प है जो आपको हर मौसम में बेहतरीन स्वाद के साथ हेल्थी विकल्प भी देता है।

चिकन क्विनोआ सूप कई मामलों में स्वास्थ्यवर्धक होता है।जानिये इसके महत्वपूर्ण फायदे :

पोषक तत्वों से भरपूर:

स्मोकी चिकन क्विनोआ सूप में क्विनोआ, सब्जियां, मसूर दाल और स्मोकी चिकन शामिल होते हैं, जो सभी पोषण तत्वों का एक अच्छा संयोग प्रदान करते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो आपके शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।

सेहतमंद वजन प्रबंधन:

स्मोकी चिकन क्विनोआ सूप में क्विनोआ और सब्जियां होती हैं, जो कि सेहतमंद वजन प्रबंधन में मदद करते हैं। इसमें मौजूद फाइबर आपको भोजन के बाद लम्बे समय तक भूख नहीं लगने देता और अधिक खाने से बचाता है।

अधिक ऊर्जा:

स्मोकी चिकन क्विनोआ सूप में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो आपको उच्च ऊर्जा स्तर प्रदान करते हैं। इससे आपके शरीर में शक्ति बढ़ती है और आपको पूरे दिन चुस्त -दुरुस्त रखने में मददगार होता है।

ऐसे लोगों को स्मोकी चिकन क्विनोआ सूप का सेवन नहीं करना चाहिए :

सामान्यतः, स्मोकी चिकन क्विनोआ सूप का सेवन नियमित तौर पर स्वस्थ लोगों के लिए सुरक्षित होता है। हालांकि, निम्नलिखित स्थितियों वाले लोगों को इस सूप का सेवन नहीं करना चाहिए:

खाने की एलर्जी:

अगर आपको चिकन या कोई अन्य सामग्री से खाने से एलर्जी होती है तो आपको स्मोकी चिकन क्विनोआ सूप का सेवन नहीं करना चाहिए।

किडनी से संबंधित समस्याएं:

चिकन में पाए जाने वाले उच्च मात्रा के प्रोटीन और क्विनोआ में मौजूद ऑक्सलिक एसिड किडनी से संबंधित समस्याओं जैसे कि किडनी स्टोन या गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को इस सूप का सेवन नहीं करना चाहिए।

गैस या पेट में असुविधा:

सूप में पाए जाने वाले मसूर दाल और सब्जियों में मौजूद फाइबर के कारण कुछ लोगों को पेट में असुविधा हो सकती है।

इसलिए, अगर आपको इन समस्याओं में से कोई भी हो तो आपको स्मोकी चिकन क्विनोआ सूप का सेवन नहीं करना चाहिए और आपको अपने चिकित्सक से परामर्श अवश्य लेना चाहिए।