जयपुर:सावन का महिना शुरू हो चूका है। इस महीने में शिव भक्त उपवास रखते है और शिव जी प्रसन्न करते है। पूरा दिन भूखे रहने से शरीर में प्रोटीन, विटामिन की कम होने लगती है जिससे व्रत पुरे करने से पहले ही बीमार हो जाते है। ऐसे में उन्हें कुछ ऐसा खाने की जो व्रत को पूरा करने में मदद करे साथ ही उनके लिए हेल्दी भी हो। कच्चे केले की चिप्स के बारे में जिनका उपयोग आप व्रत में भी कर सकते है।
सामग्री: 4 कच्चे केले, 1 कप तेल, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला।
विधि: सबसे पहले कच्चे केले छील लें। एक बॉउल में ठंडा पानी डालें और उसमें नमक मिलाएं। अब उसमें छीले हुए केले 10-12 मिनट तक रख दें। इसके बाद चिप्सकटर से केले काट लें। कटे हुए इन टुकड़ों को पेपर या कपड़े पर 10 मिनट के लिए फैला कर छोड़ दें। जब उसका पानी सूख जाए तो इन्हें अलग रख दें। कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें केले के चिप्स को हल्का लाल होने तक फ्राई कर लें। इसके बाद चिप्स पर काली मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला डालकर सर्व करें।