How to Chew Food Properly: 24 नहीं 32 बार चबाकर खाएं खाना, सेहत को होते हैं गजब के फायदे

How to Chew Food Properly: अक्सर हमने सुना या पढ़ा भी है कि 24 बार भोजन चबाकर खाने से सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचता है। दरअसल भोजन करना जितना जरूरी है उतना ही जरूरी है उसे ठीक से चबाकर खाना। डॉक्टर्स की मानें तो भोजन को 24 बार चबाने से खाना आसानी से पचता है। लेकिन कई बार आपने ये भी सुना होगा कि भोजन को 32 बार चबाकर खाना चाहिए। 32 बार खाना चबाकर खाना कितना सही है आइए जानते हैं विस्तार से।

दरअसल आपने कई लोगों को खाना चबाएं बिना ही निगलते हुए देखा होगा। जो सेहत के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है। खतरनाक इसलिए क्योंकि आप जो कुछ भी खाते हैं उसका सीधा संबंध पेट और आंतों से जुड़ा होता है। पाचन की पूरी प्रक्रिया मुंह में चबाने से शुरू हो जाती है। यह डाइजेशन की पहली स्टेज मानी जाता है। इसलिए जब आप भोजन चबाते हैं, तो यह छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाता है। जब लार को इन छोटे टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है, तो इसे आगे की प्रक्रिया के लिए पेट में भेज दिया जाता है। अच्छी तरह से चबा-चबाकर खाने से भोजन आपके शरीर को लगता है और आप कम भी खाते हैं। लेकिन अब सवाल ये है कि आखिर हमें कितनी बार खाना चबाना चाहिए। 

दरअसल कुछ लोग खाना निगलने से पहले 32 बार चबाना पसंद करते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि नरम और पानी युक्त भोजन को कम चबाने की जरूरत पड़ती है। खाना चबाकर खाने से भोजन जो है छोटे-छोटे टुकड़ों में बंट जाता है, जिसके कारण यह ठीक से पच जाता है। वहीं विशेषज्ञ की भी मानें तो 32 बार चबाने का नियम कई प्रकार के भोजन पर लागू होता है। 

हालांकि कुछ खाद्य पदार्थों को चबाना कठिन है जैसे नट्स क्योंकि नट्स को मुंह में 40 बार तक चबा सकते हैं। लेकिन वहीं तरबूज को कम चबाने की जरूरत पड़ती है। 10-15 बार चबाने से ही वह छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाता है। इसका मतलब यह है कि जितना कठोर खाद्य पदार्थ होगा, उसे उतना ज्यादा चबाने की जरूरत पड़ेगी। भोजन को ठीक से चबाने से भेाजन से मिलने वाले पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। वहीं बादाम को 20-40 बार चबाने से न केवल भूख कम होती है बल्कि भोजन चबाकर खाने से यह भी फायदा होता है कि इससे वजन कम करने में मदद मिलती है।