Low Fat Halwa Recipes: सर्दी के मौसम में बनाये ये लौ फैट हलवा, जो इस मौसम में रखेगा आपको गर्म और स्वस्थ

Low Fat Halwa Recipes: सर्दी का मौसम कई ऐसी चीज़ें भी अपने साथ लाता है जिसके साथ आप इस ठण्ड से थोड़ी राहत पा। वहीँ सर्दी के मौसम में गर्म चाय से लेकर कई ऐसे व्यंजन हैं जो आपको गर्म रखते हैं। जैसे-जैसे तापमान गिरता है, लोग वार्म और कोजी चीज़ों के बारे में भी सोचना शुरू करते हैं और इसका सबसे अच्छा तरीका एक चम्मच मिठास है। मार्शमैलोज़ के साथ हॉट चॉकलेट, गर्म हलवा और केसर दूध जैसे क्लासिक व्यंजन न केवल मीठे की क्रेविंग शांत करते हैं, बल्कि ठंड से भरे इस समय में आराम भी पहुंचते हैं।

लौ फैट हलवा रेसिपीज 

हालांकि आपको इन्हे खाते समय अपने वज़न का भी ख्याल रखना होगा। इसके लिए आप थोड़ा थोड़ा ही इन्हे खाये तो आपके स्वस्थ के लिए सही रहेगा क्योंकि ज़्यादा मीठा खाना आपके स्वस्थ के लिए ज़्यादा अच्छा नहीं होता है। लेकिन यहाँ हमारी रेसिपी में हम आपको इन्हे हेल्दी तरह से बनाने की विधि बताएँगे।

यहां हम आपके लिए कुछ कम वसा वाले हलवा व्यंजन लेकर आये हैं।

लौ फैट गाजर का हलवा

 सामग्री:

2 कप कद्दूकस की हुई गाजर

2 कप स्किम्ड दूध

1/2 कप चीनी का विकल्प (जैसे स्टीविया या कोई पसंदीदा विकल्प)

2 बड़े चम्मच घी (लौ फैट मक्खन)

1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू)

1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

बनाने की विधि

• एक नॉन-स्टिक पैन में कद्दूकस की हुई गाजर को 1 बड़ा चम्मच घी में नरम होने तक भूनें।
  
• मलाई रहित दूध डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि गाजर दूध को सोख न ले और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
• चीनी का विकल्प डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण हलवे जैसा न हो जाए।
• एक अलग पैन में बचे हुए घी में मेवे को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
• भुने हुए मेवे गाजर के मिश्रण में मिला दीजिए और इलायची पाउडर डाल दीजिए।
• कुछ और मिनटों तक इसे चलाएं, और आपका कम वसा वाला गाजर का हलवा परोसने के लिए तैयार है।

जई और सेब का हलवा

सामग्री:

1 कप रोल्ड ओट्स

2 कप कसा हुआ सेब

1 कप स्किम्ड दूध

1/4 कप शहद या मेपल सिरप

1 बड़ा चम्मच घी

1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

गार्निश के लिए कटे हुए मेवे

बनाने की विधि

• रोल्ड ओट्स को एक पैन में सूखा भून लें जब तक कि वो हल्के भूरे और सुगंधित न हो जाएं।
  
• एक अलग पैन में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालें। - सेब नरम होने तक पकाएं।
• सेब में भुने हुए ओट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• मलाई निकाला हुआ दूध डालें और गुठलियां बनने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
• मिठास के लिए शहद या मेपल सिरप मिलाएं और तब तक पकाते रहें जब तक कि हलवा सही से मिक्स न हो जाए।
• परोसने से पहले दालचीनी पाउडर छिड़कें और कटे हुए मेवों से सजाएँ।

कद्दू और गुड़ का हलवा

 सामग्री:

• 2 कप कद्दूकस किया हुआ कद्दू
  
• 1/2 कप कसा हुआ गुड़
• 2 बड़े चम्मच भुनी हुई सूजी
• 1/4 कप कम वसा वाला दूध
• 1/4 चम्मच जायफल पाउडर
• गार्निश के लिए 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पिस्ता

बनाने की विधि

•  एक नॉन-स्टिक पैन में कद्दूकस किए हुए कद्दू को थोड़े से पानी के साथ नरम होने तक पकाएं.
  
• कसा हुआ गुड़ डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पिघल न जाए और कद्दू के साथ मिल न जाए।
• इसमें भुनी हुई सूजी और कम वसा वाला दूध मिलाएं, गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
• स्वाद के लिए जायफल पाउडर डालें और हलवे के गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
• कटे हुए पिस्ते से सजाकर गरमागरम परोसें।

सूजी का हलवा बिना घी के

 सामग्री:

1 कप सूजी (सूजी/रवा)

1 कप चीनी का विकल्प

2 कप पानी

1/4 कप कोई भी हल्के स्वाद वाला तेल (जैसे वनस्पति तेल)

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

गार्निश के लिए कटे हुए मेवे (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

• एक नॉन-स्टिक पैन में, सूजी को मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि ये सुनहरा भूरा न हो जाए और इसमें सुगंध न आने लगे।
  
• एक अलग सॉस पैन में, चीनी (या कोई अन्य विकल्प जैसे गुड़) और पानी मिलाएं। चीनी की चाशनी बनाने के लिए इसे उबालें।
• चाशनी को चलाते हुए इसमें धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालें. गांठों से बचने के लिए सावधान रहें.
• आंच धीमी कर दें और हिलाते रहें ताकि ये सुनिश्चित हो जाए कि सूजी चीनी की चाशनी को सोख ले।
• एक अलग छोटे पैन में, धीमी-मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
• गरम तेल को सूजी के मिश्रण में डालें और मिलाने के लिए चलते रहें।
• स्वाद के लिए इलायची पाउडर डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि हलवा गाढ़ा, हलवा जैसा न हो जाए।
• एक बार जब हलवा पक जाए तो इसे परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। चाहें तो कटे हुए मेवों से सजाएँ।