Vegan Diet: गठिया के दर्द को कम कर सकता है शाकाहारी आहार, रिसर्च में हुआ खुलासा
Vegan Diet: अध्ययन में पाया गया है कि कम वसा वाला शाकाहारी आहार, बिना कैलोरी प्रतिबंध के, जॉइंट पेन के रोगियों में जोड़ों के दर्द में बेहतरीन सुधार करता है।
गठिया का दर्द (कॉन्सेप्ट फोटो साभार- सोशल मीडिया)
Vegan Diet: शाकाहारी भोजन (Vegetarian Meals) स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। कई शोध में इस बात की पुष्टि की जा चुकी है। अब इस दिशा में एक और नयी शोध ने शाकाहारी खाने की विशिष्टता पर एक और मुहर लगा दी है कि शाकाहारी भोजन गठिया (Arthritis) के दर्द को कम कर सकता है। अध्ययन में पाया गया है कि कम वसा वाला शाकाहारी आहार, बिना कैलोरी प्रतिबंध के, जॉइंट पेन (Joint Pain) के रोगियों में जोड़ों के दर्द में बेहतरीन सुधार करता है।
बता दें कि शाकाहारी भोजन में फाइबर की अधिकता होने के कारण यह जल्दी पच जाता है। इतना ही नहीं यह आपके मस्तिष्क को सचेत रखते हुए आपको बुद्धिमान भी बनाता है। इस नए अध्ययन के प्रतिभागियों ने इस शोध में वजन घटाने और बेहतर कोलेस्ट्रॉल के स्तर का भी अनुभव किया है।
रूमेटोइड गठिया मरीजों के लिए शाकाहारी आहार बेहतरीन खाना
रिसर्च में यह साफ़ तौर पर कहा गया कि रूमेटोइड गठिया (Rheumatoid Arthritis) से पीड़ित लाखों लोगों के लिए जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए शाकाहारी आहार एक बेहतरीन खाना है। इस आहार में शरीर में वजन घटाने और कम कोलेस्ट्रॉल सहित सभी दुष्प्रभावों को कम करने की शक्ति मौजूद है। यह आहार शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
बता दें कि रूमेटोइड गठिया (Rheumatoid Arthritis) एक आम ऑटोइम्यून बीमारी है जो आमतौर पर जोड़ों में दर्द, सूजन और अंततः स्थायी संयुक्त क्षति का कारण बनती है। इस रिसर्च में प्रतिभागियों को पिछले दो हफ्तों में उनके सबसे खराब जोड़ों के दर्द की गंभीरता को "कोई दर्द नहीं" से "दर्द जितना संभव हो सके उतना बुरा दर्द" के लिए एक दृश्य एनालॉग स्केल (वीएएस) का उपयोग करने के लिए कहा गया था। प्रत्येक प्रतिभागी के रोग गतिविधि स्कोर-28 (DAS28) की गणना भी निविदा जोड़ों, सूजे हुए जोड़ों और सी-रिएक्टिव प्रोटीन मूल्यों के आधार पर की गई थी, जो शरीर में सूजन का संकेत देते हैं। गौरतलब है कि DAS28 रुमेटीइड गठिया की गंभीरता के साथ बढ़ता है।
शाकाहारी खाना (कॉन्सेप्ट फोटो साभार- सोशल मीडिया)
क्या आए अध्ययन के नतीजे?
अध्ययन के दौरान, पहले से रूमेटोइड गठिया से पीड़ित 44 वयस्कों को 16 सप्ताह के लिए दो समूहों में से एक को सौंपा गया था। पहले समूह ने चार सप्ताह के लिए शाकाहारी आहार का पालन किया, तीन सप्ताह के लिए अतिरिक्त खाद्य पदार्थों के उन्मूलन के साथ, फिर नौ सप्ताह में व्यक्तिगत रूप से समाप्त खाद्य पदार्थों का पुन: परिचय। प्रतिभागियों को कोई भोजन प्रदान नहीं किया गया था, और अनुसंधान दल ने प्रतिभागियों के मार्गदर्शन के साथ अपने स्वयं के भोजन की तैयारी और खरीद को संभाला। दूसरे समूह ने एक अप्रतिबंधित आहार का पालन किया लेकिन उसे दैनिक प्लेसबो कैप्सूल लेने के लिए कहा गया, जिसका अध्ययन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। फिर समूहों ने 16 सप्ताह के लिए आहार बदल दिया।
अध्ययन के शाकाहारी चरण के दौरान, DAS28 में औसतन 2 अंक की कमी आई, जो जोड़ों के दर्द में अधिक कमी का संकेत देती है, जबकि प्लेसबो चरण में 0.3 अंक की कमी आई है। शाकाहारी चरण में सूजन वाले जोड़ों की औसत संख्या 7.0 से घटकर 3.3 हो गई, जबकि प्लेसीबो चरण में यह संख्या वास्तव में 4.7 से बढ़कर 5 हो गई। अध्ययन पूरा करने वालों के लिए, वीएएस रेटिंग में भी प्लेसीबो चरण की तुलना में शाकाहारी चरण में काफी सुधार हुआ है।
शाकाहारी आहार ने एक उप-विश्लेषण में DAS28 में अधिक कमी का कारण बना, जिसने अध्ययन के दौरान दवाओं में वृद्धि करने वाले व्यक्तियों को बाहर कर दिया और एक अन्य उप-विश्लेषण उन प्रतिभागियों तक सीमित था जो कोई दवा परिवर्तन नहीं कर रहे थे। दर्द और सूजन में कमी के अलावा, शाकाहारी आहार पर शरीर के वजन में औसतन लगभग 14 पाउंड की कमी आई, जबकि प्लेसीबो आहार पर लगभग 2 पाउंड का लाभ हुआ। शाकाहारी चरण के दौरान एलडीएल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में भी अधिक कमी आई।
तो आप भी हो जाएँ शाकाहारी और स्वस्थ जीवन का आनंद उठायें।
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