Plant Based Diet Benefits: पौधे आधारित आहार के हैं बहुत फायदे, जानें कैसे करें इसकी शुरुआत

Plant Based Diet Benefits: पौधा-आधारित आहार या प्लांट बेस्ड डाइट एक ऐसा आहार है जो मुख्य रूप से पूरे पौधे के खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है, जैसे कि फल, सब्जियां, अनाज, फलियां, नट और बीज, और मांस, डेयरी और अंडे जैसे पशु उत्पादों की खपत को कम करता है या समाप्त करता है।

पौधे-आधारित आहार अक्सर स्वास्थ्य लाभ से जुड़े होते हैं जैसे हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का कम जोखिम। वे आमतौर पर फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, और संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम होते हैं।

प्लांट-आधारित आहार कई अलग-अलग रूप ले सकते हैं, शाकाहारी (कोई भी पशु उत्पाद नहीं) से लेकर शाकाहारी (कोई मांस नहीं, लेकिन डेयरी और अंडे जैसे कुछ पशु उत्पाद शामिल हो सकते हैं) से लेकर फ्लेक्सिटेरियन (ज्यादातर पौधे-आधारित लेकिन कभी-कभी पशु उत्पादों की खपत के साथ) .

पौधा-आधारित आहार के लाभ (Plant Based Diet Benefits)

प्लांट-आधारित आहार का पालन करने के कई संभावित लाभ हैं। यहाँ कुछ प्रमुख लाभ दिए गए हैं:

बेहतर हृदय स्वास्थ्य: पौधे आधारित आहार हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे आम तौर पर संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम होते हैं, और फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च होते हैं।

पुरानी बीमारियों का कम जोखिम: प्लांट-आधारित आहार पुरानी बीमारियों जैसे टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप और कुछ प्रकार के कैंसर के कम जोखिम से जुड़े होते हैं।

वजन प्रबंधन: पौधे आधारित आहार वजन प्रबंधन के लिए सहायक हो सकते हैं, क्योंकि वे आहार की तुलना में कैलोरी में कम और फाइबर में अधिक होते हैं जिनमें अधिक पशु उत्पाद शामिल होते हैं।

बेहतर पाचन: प्लांट-आधारित आहार आमतौर पर फाइबर से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने और कब्ज के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

बेहतर मानसिक स्वास्थ्य: पौधे आधारित आहार बेहतर मानसिक स्वास्थ्य परिणामों से जुड़े हो सकते हैं, जैसे अवसाद और चिंता की कम दर।

पर्यावरणीय स्थिरता: पादप-आधारित आहारों का पर्यावरणीय प्रभाव उन आहारों की तुलना में कम होता है जिनमें अधिक पशु उत्पाद शामिल होते हैं, क्योंकि उन्हें उत्पादन के लिए कम भूमि, पानी और अन्य संसाधनों की आवश्यकता होती है।

कैसे करें इसकी शुरुआत (How to Start Plant Based Diet)

पौधों पर आधारित आहार शुरू करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

पशु उत्पादों को धीरे-धीरे कम करें: पशु उत्पादों को एक बार में ही समाप्त करने के बजाय, धीरे-धीरे अपने सेवन को कम करने का प्रयास करें। प्रति सप्ताह कुछ मांसाहारी भोजन करके शुरुआत करें और अपने तरीके से काम करें।

पौधे-आधारित प्रोटीन के साथ प्रयोग: प्रोटीन के कई पौधे-आधारित स्रोत हैं, जैसे फलियां, टोफू, टेम्पेह, नट और बीज। आप जो आनंद लेते हैं उसे खोजने के लिए प्रोटीन के विभिन्न स्रोतों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें।

संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें: प्रसंस्कृत शाकाहारी या शाकाहारी उत्पादों पर निर्भर रहने के बजाय, फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और फलियों जैसे संपूर्ण, पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने का प्रयास करें।

सीज़निंग और सॉस के साथ क्रिएटिव बनें: स्वादिष्ट सीज़निंग और सॉस मिलाने से प्लांट-आधारित भोजन को अधिक संतोषजनक बनाने में मदद मिल सकती है। आप जो आनंद लेते हैं उसे खोजने के लिए जड़ी-बूटियों, मसालों और स्वस्थ सॉस के साथ प्रयोग करें।

आगे की योजना बनाएं: आगे की योजना बनाने से पौधे-आधारित आहार पर टिके रहना आसान हो सकता है। सप्ताह के लिए अपने भोजन और स्नैक्स की योजना बनाने के लिए कुछ समय निकालें, और सुनिश्चित करें कि आपके पास पौधों पर आधारित बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं।

याद रखें कि पौधे-आधारित आहार के लिए हर किसी की यात्रा अलग होती है, और अपने शरीर को सुनना और आवश्यकतानुसार समायोजन करना महत्वपूर्ण होता है। समय और प्रयोग के साथ, आप एक पौधा-आधारित आहार पा सकते हैं जो आपके लिए काम करता है और आपको अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस करने में मदद करता है।