Cashew Milk Benefits: अपने स्वास्थ्य और पर्यावरण के बारे में बढ़ती जागरूकता के कारण, बहुत से लोग बाजार में उपलब्ध गैर-डेयरी दूध उत्पादों को अपना रहे हैं। इनमें से कुछ विकल्पों में बादाम का दूध, सोया दूध और जई का दूध शामिल हैं, जो शाकाहारी लोगों के लिए कैल्शियम की अनुशंसित मात्रा प्राप्त करने के लिए भी बढ़िया विकल्प हैं। हालांकि, ऐसा लगता है कि काजू का दूध पोषण विशेषज्ञों और भोजन के प्रति उत्साही लोगों के अनुसार सबसे अच्छा विकल्प है।

काजू के दूध के बारे में अधिक जानने में रुचि रखने वालों के लिए, सलोनी झावेरी, इन-हाउस न्यूट्रिशनिस्ट, कॉन्शस फूड ने कहा, यह काजू को पानी के साथ मिलाने और फिर मिश्रण को छानने से प्राप्त होता है। यह गाय के दूध का लैक्टोज-मुक्त विकल्प है। काजू के दूध में एक गाढ़ा मलाईदार स्थिरता और एक समृद्ध स्वाद होता है, जो इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों जैसे कि पुडिंग, स्मूदी, अनाज और यहां तक ​​कि सूप में डालने के लिए उपयुक्त बनाता है।

इसलिए, यदि आपने भी स्विच करने का निर्णय लिया है, तो विशेषज्ञ द्वारा सूचीबद्ध इसके कुछ लाभ यहां दिए गए हैं:

हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है (Improves Heart Health)

संतृप्त वसा में कम और असंतृप्त वसा में उच्च होने के कारण, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा सहित, काजू दूध हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। ये वसा एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए जाने जाते हैं। काजू कॉपर और विटामिन ई से भरपूर होते हैं, ये दोनों ही रक्त वाहिकाओं के कामकाज के लिए अच्छे होते हैं।

वजन घटना (Weight Loss)

चूंकि काजू का दूध विटामिन बी से भरपूर होता है, जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है, यह वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है। यह सूजन को प्रबंधित करने में भी मदद करता है।

नेत्र स्वास्थ्य (Eye Health)

नेत्र स्वास्थ्य काजू के दूध का सेवन करने से उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) का खतरा भी कम हो सकता है, एक आंख की स्थिति जो दृष्टि हानि का कारण बनती है। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, काजू का दूध फ्री रेडिकल्स के कारण आँखों को होने वाली सेलुलर क्षति को रोकने में मदद करता है। काजू के दूध का सेवन उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) के जोखिम को भी कम कर सकता है, एक आंख की स्थिति जो दृष्टि हानि का कारण बनती है।

प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में सुधार करता है (For Immune System)

इसमें जिंक होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद कर सकता है। साथ ही, इसके उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर में सूजन को कम करने में सहायता कर सकते हैं। ट्रिप्टोफैन सामग्री अच्छी नींद, मूड के साथ मदद करती है, और एक चिंता-विरोधी, अवसादरोधी, समग्र स्वास्थ्य और भलाई के लिए बढ़िया है।

हड्डियों का बेहतर स्वास्थ्य (For Bones)

अध्ययनों में पाया गया है कि काजू का दूध मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम की उच्च उपस्थिति के कारण हड्डियों के खनिजीकरण से रक्षा कर सकता है। इसमें विटामिन के भी होता है, जो हड्डी बनाने वाला एक बेहतरीन तत्व है। काजू दूध की एक सर्विंग दैनिक विटामिन K की आवश्यकता का 12% तक प्रदान कर सकती है।

हालांकि, जिन लोगों को काजू सहित ट्री नट्स से एलर्जी है, उन्हें काजू के दूध से बचना चाहिए।