World Food Safety Day 2023: जानें क्यों मनाया जाता है विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस, क्या है इसका महत्व

World Food Safety Day 2023: विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस प्रतिवर्ष 7 जून को मनाया जाता है। यह संयुक्त राष्ट्र महासभा द्वारा दिसंबर 2018 में खाद्य सुरक्षा के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने और खाद्य जनित जोखिमों को रोकने, पता लगाने और प्रबंधन के लिए कार्रवाई को बढ़ावा देने के लिए स्थापित किया गया था।

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का इतिहास (History of World Food Safety Day)

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का प्राथमिक लक्ष्य सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित भोजन के महत्व पर जोर देना और सरकारों, व्यवसायों और व्यक्तियों को खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के उपाय करने के लिए प्रोत्साहित करना है। यह दिन खाद्य प्रबंधन, तैयारी और भंडारण में सर्वोत्तम प्रथाओं को बढ़ावा देने के साथ-साथ प्रभावी खाद्य सुरक्षा नियमों और प्रणालियों की आवश्यकता को उजागर करने के अवसर के रूप में कार्य करता है।

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस समारोह और गतिविधियों में आम तौर पर खाद्य सुरक्षा के विभिन्न पहलुओं पर केंद्रित सार्वजनिक जागरूकता अभियान, शैक्षिक कार्यक्रम, कार्यशालाएं, सेमिनार और सम्मेलन शामिल होते हैं। इन पहलों का उद्देश्य उपभोक्ताओं, खाद्य उत्पादकों और खाद्य संचालकों को उचित खाद्य प्रबंधन प्रथाओं, खाद्य जनित बीमारियों की रोकथाम और खाद्य सुरक्षा मानकों के महत्व के बारे में शिक्षित करना है।

यह ध्यान देने योग्य है कि विशिष्ट कार्यक्रम, थीम और अभियान साल-दर-साल भिन्न हो सकते हैं, इसलिए 2023 में विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के बारे में विस्तृत जानकारी के लिए, मैं विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) या खाद्य और कृषि जैसे आधिकारिक स्रोतों का संदर्भ लेने की सलाह देता हूं। संयुक्त राष्ट्र के संगठन (एफएओ), क्योंकि वे इस विषय पर सबसे सटीक और अद्यतित जानकारी प्रदान करते हैं।

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का महत्व (Significance of World Food Safety Day)

सार्वजनिक स्वास्थ्य: खाद्य जनित बीमारियाँ हर साल दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करती हैं, जिससे महत्वपूर्ण रुग्णता और मृत्यु दर होती है। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा जोखिमों के बारे में जागरूकता बढ़ाना और खाद्य जनित रोगों को रोकने के लिए कार्रवाई को बढ़ावा देना है, अंततः सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करना है।

सतत विकास: संयुक्त राष्ट्र द्वारा निर्धारित सतत विकास लक्ष्यों (एसडीजी) को प्राप्त करने के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। खाद्य जनित रोग खाद्य सुरक्षा, पोषण और आर्थिक विकास को कमजोर कर सकते हैं। खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देकर, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस सतत विकास प्रयासों में योगदान देता है।

उपभोक्ता विश्वास: खाद्य सुरक्षा घटनाएं खाद्य उत्पादों और खाद्य उद्योग में उपभोक्ताओं के विश्वास को कम कर सकती हैं। खाद्य सुरक्षा के महत्व और इसे सुनिश्चित करने के लिए किए गए प्रयासों पर प्रकाश डालते हुए, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस खाद्य आपूर्ति की सुरक्षा में विश्वास और विश्वास बनाने में मदद करता है।

आर्थिक प्रभाव: खाद्य जनित बीमारियों के गंभीर आर्थिक परिणाम हो सकते हैं, जिनमें स्वास्थ्य देखभाल की लागत, उत्पादकता में कमी और व्यापार में व्यवधान शामिल हैं। खाद्य सुरक्षा प्रथाओं और प्रणालियों को बढ़ावा देकर, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का उद्देश्य इन आर्थिक प्रभावों को कम करना और सुरक्षित और टिकाऊ खाद्य उद्योगों के विकास को बढ़ावा देना है।

वैश्विक सहयोग: विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस खाद्य सुरक्षा चुनौतियों को दूर करने में अंतर्राष्ट्रीय सहयोग और सहयोग का अवसर प्रदान करता है। यह सरकारों, संगठनों और व्यक्तियों को एक साथ काम करने, ज्ञान और सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करने और दुनिया भर में खाद्य सुरक्षा प्रणालियों को मजबूत करने के लिए प्रोत्साहित करता है.

कुल मिलाकर, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस जागरूकता बढ़ाने, कार्रवाई करने और सभी के लिए सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने, सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करने, सतत विकास को बढ़ावा देने और वैश्विक खाद्य आपूर्ति में उपभोक्ता विश्वास पैदा करने के लिए सहयोग को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।