Food Allergy: बरसात के मौसम में फ़ूड एलर्जी होने के हैं ज्यादा चांस, इन बीमारियों का बढ़ जाता है खतरा

Food Allergy: फ़ूड एलर्जी कुछ फूड्स में पाए जाने वाले कुछ प्रोटीनों के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है। जब फ़ूड एलर्जी से पीड़ित कोई व्यक्ति ऐसे भोजन का सेवन करता है जिसमें एलर्जेनिक प्रोटीन होता है, तो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली इस तरह प्रतिक्रिया करती है जैसे कि प्रोटीन हानिकारक है, जिससे लक्षणों की एक श्रृंखला शुरू हो जाती है जो गंभीरता में भिन्न हो सकती हैं। भोजन से एलर्जी की प्रतिक्रिया हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकती है। लक्षणों में पित्ती, खुजली, सूजन (विशेषकर चेहरे के आसपास), सांस लेने में कठिनाई, उल्टी, दस्त, पेट दर्द और गंभीर मामलों में, एनाफिलेक्सिस शामिल हो सकते हैं, जो एक गंभीर और संभावित जीवन-घातक प्रतिक्रिया है जिसके लिए तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

बारिश के मौसम में फूड एलर्जी की रहती है अधिक संभावना

बरसात के मौसम से अप्रत्यक्ष रूप से जुड़े कुछ कारक हैं जो बारिश के मौसम में फूड एलर्जी होने के कारण बनते हैं। बरसात के मौसम में नमी बढ़ सकती है, जो फफूंद के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ पैदा कर सकती है। फफूंद फ़ूड एलर्जी से अलग है लेकिन फफूंद के संपर्क में आए फ़ूड प्रोडक्ट्स को खाने पर समान लक्षण पैदा हो सकते हैं।

बरसात के मौसम में क्रॉस-संदूषण (Cross-Contamination) का खतरा बढ़ सकता है। यदि लोग घर के अंदर अधिक समय बिताते हैं और अधिक बार खाना पकाते हैं, तो गलती से एलर्जेनिक फ़ूड पदार्थों को गैर-एलर्जेनिक फ़ूड पदार्थों के संपर्क में आने का खतरा बढ़ सकता है। साथ ही बरसात के मौसम में, लोग आरामदायक प्राथमिकताओं के कारण कुछ फ़ूड पदार्थों का अधिक सेवन कर सकते हैं। आहार में इस बदलाव से एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों का जोखिम बढ़ सकता है।

फ़ूड एलर्जी से किन बीमारियों का बढ़ जाता है खतरा (Which diseases increase the risk of food allergies?)

एनाफिलेक्सिस (Anaphylaxis) : एनाफिलेक्सिस एक गंभीर और संभावित जीवन-घातक एलर्जी प्रतिक्रिया है जो शरीर में कई प्रणालियों को प्रभावित कर सकती है। इसके लिए तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता है। यदि एपिनेफ्रिन इंजेक्शन के साथ तुरंत इलाज नहीं किया जाता है, तो एनाफिलेक्सिस से श्वसन संकट, हृदय पतन और यहां तक ​​​​कि मृत्यु भी हो सकती है।

अस्थमा (Asthma) : कुछ फ़ूड एलर्जी, विशेष रूप से मूंगफली एलर्जी वाले व्यक्तियों में अस्थमा विकसित होने या बढ़ने का खतरा अधिक हो सकता है। एलर्जी की उपस्थिति में अस्थमा के लक्षण बिगड़ सकते हैं।

एलर्जिक राइनाइटिस (Allergic Rhinitis) : फ़ूड एलर्जी को एलर्जिक राइनाइटिस (हे फीवर) से जोड़ा जा सकता है, जिससे छींक आना, नाक बहना और आंखों में खुजली जैसे लक्षण हो सकते हैं।

एक्जिमा( Eczema) : फ़ूड एलर्जी और एक्जिमा के बीच एक संबंध है, खासकर शिशुओं और छोटे बच्चों में। कुछ मामलों में, आहार से एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को हटाने से एक्जिमा के लक्षणों को रोकने में मदद मिल सकती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं (Gastrointestinal Issues): फ़ूड एलर्जी से मतली, उल्टी, दस्त और पेट दर्द जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण हो सकते हैं।

कुपोषण (Malnutrition): यदि ठीक से प्रबंधन और निगरानी न की जाए तो एलर्जी के कारण कुछ खाद्य पदार्थों से सख्त परहेज संभावित रूप से पोषण संबंधी कमियों का कारण बन सकता है।